Công thức Sườn Bò Úc nướng sốt tiêu đen thơm ngon khó cưỡng

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa sang trọng, vừa dễ làm tại nhà thì Sườn Bò Úc nướng sốt tiêu đen chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Thịt Sườn Bò Úc nổi tiếng bởi độ mềm mọng, thớ thịt nhỏ và lượng mỡ phân bổ đều, giúp món nướng trở nên thơm béo, đậm vị mà không bị khô. Kết hợp cùng sốt tiêu đen đặc trưng, món ăn này mang đậm hương thơm cay nồng nhẹ, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên.

1. Vì sao nên chọn Sườn Bò Úc cho món nướng?

• Thịt mềm, không bị dai nhờ kỹ thuật nuôi và nguồn bò được chăm sóc chuẩn quốc tế.

• Lượng mỡ cài vân (marbling) đẹp, khi nướng cho vị béo tự nhiên và thơm lừng.

• Độ ngọt thịt đậm hơn nhiều loại bò thông thường.

• Phù hợp nhiều cách chế biến: nướng, áp chảo, hầm, sốt,...

Chính vì vậy, khi làm món Sườn Bò Úc nướng sốt tiêu đen, bạn sẽ dễ dàng đạt được thành phẩm ngon chuẩn nhà hàng ngay tại bếp nhà.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mẹo chọn Sườn Bò Úc ngon:
Chọn miếng sườn có vân mỡ trắng xen đều thịt đỏ tươi, không mua thịt xỉn màu hoặc có mùi lạ.

3. Cách làm sốt tiêu đen đậm đà

1. Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn và phi thơm tỏi + hành tím.

2. Thêm tiêu đen nghiền vào đảo đều cho dậy mùi.

3. Cho nước tương + dầu hào + mật ong + rượu vang vào chảo.

4. Nấu nhỏ lửa 2–3 phút để các nguyên liệu hòa quyện, sệt nhẹ.

Sốt lúc này có mùi thơm nồng đặc trưng, vị ngọt dịu và cay nhẹ sau hậu vị.

4. Cách ướp và nướng Sườn Bò Úc

Bước 1: Ướp sườn

• Cho Sườn Bò Úc vào tô, rưới sốt tiêu đen lên.

• Dùng tay xoa đều để gia vị ngấm vào từng thớ thịt.

• Ướp ít nhất 60 phút, tốt nhất 4–6 giờ trong tủ lạnh.

Bước 2: Nướng sườn

• Làm nóng lò hoặc bếp nướng ở 200°C.

• Nướng 15–20 phút mỗi mặt tùy độ dày miếng sườn.

• Trong lúc nướng, quét thêm sốt để sườn bóng và thơm hơn.

Mẹo nhỏ: Không nướng lửa quá lớn để tránh bên ngoài cháy nhưng bên trong chưa chín đều.

5. Thành phẩm và cách thưởng thức

Món Sườn Bò Úc nướng sốt tiêu đen sau khi hoàn thành sẽ có:

• Lớp vỏ nướng vàng nâu óng ả,

• Thịt bên trong mềm mọng, thơm béo,

• Vị cay thơm nhẹ của tiêu kết hợp ngọt mặn hài hòa.

Bạn có thể dùng kèm:

• Khoai tây nghiền

• Rau củ nướng

• Salad thanh mát

• Hoặc chấm muối tiêu chanh tùy khẩu vị

  

Kết luận

Sườn Bò Úc là nguyên liệu tuyệt vời cho các món nướng bởi hương vị tự nhiên, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Chỉ với vài bước đơn giản cùng sốt tiêu đen thơm cay, bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình hay đãi khách cuối tuần.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật tròn vị!
Nếu bạn cần, tôi có thể viết thêm phiên bản ngắn cho Fanpage / TikTok / Zalo để bạn đăng bán hoặc quảng cáo.
Bạn muốn không? 😊