Thịt bò nhập khẩu ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ chất lượng ổn định, hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó, thịt bò Canada và thịt bò Úc là hai lựa chọn nổi bật nhất trên thị trường.
Tuy cùng là bò nhập khẩu cao cấp, nhưng mỗi loại lại có đặc điểm riêng về nguồn gốc, hương vị, kết cấu thịt và độ phù hợp với từng món ăn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chọn loại nào, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ và đưa ra quyết định phù hợp.
Nguồn gốc: Chủ yếu từ các bang Alberta, Saskatchewan – vùng đất nổi tiếng với khí hậu lạnh, đồng cỏ rộng lớn, nguồn nước tinh khiết.
Quy trình nuôi: Bò được nuôi bán thả tự nhiên, 18 tháng đầu ăn cỏ, sau đó vỗ béo bằng ngũ cốc (ngô, lúa mạch) khoảng 4–6 tháng trước khi xuất chuồng.
Đặc điểm:
Thịt mềm vừa, độ mỡ xen kẽ (marbling) đẹp.
Hương vị đậm, hơi ngọt, thịt chắc hơn bò Úc.
Thường đạt chuẩn Canada AAA hoặc Prime – tương đương USDA Choice/Prime.
Nguồn gốc: Phân bố rộng tại Queensland, New South Wales, Victoria.
Quy trình nuôi: Chủ yếu nuôi thả tự nhiên 100% ăn cỏ (grass-fed), một số trang trại nuôi bò ăn ngũ cốc (grain-fed) để tăng độ béo.
Đặc điểm:
Thịt mềm hơn, màu sáng, ít mỡ hơn bò Canada (đối với bò ăn cỏ).
Hương vị thanh nhẹ, mùi bò tự nhiên rõ.
Chất lượng phân loại từ MSA 3–5 sao, loại cao cấp đạt Wagyu MBS 4–9.
| Tiêu chí | Thịt bò Canada | Thịt bò Úc |
|---|---|---|
| Môi trường nuôi | Khí hậu lạnh, đồng cỏ xen kẽ trang trại ngũ cốc | Khí hậu ấm hơn, đồng cỏ rộng tự nhiên |
| Thức ăn | 18 tháng cỏ + 4–6 tháng ngũ cốc | Chủ yếu 100% cỏ hoặc 70% cỏ + 30% ngũ cốc |
| Kết cấu thịt | Chắc, thớ thịt rõ, marbling đẹp | Mềm hơn, màu thịt sáng |
| Hương vị | Đậm, hơi ngọt, hậu béo rõ | Thanh nhẹ, mùi bò tự nhiên |
| Hàm lượng dinh dưỡng | Nhiều protein, sắt, vitamin B12 | Ít chất béo hơn (với bò ăn cỏ), giàu omega-3 |
| Giá thành | Nhỉnh hơn bò Úc khoảng 10–20% | Giá mềm hơn, phổ biến hơn |
| Độ phổ biến tại VN | Trung – cao (phân khúc cao cấp) | Rất phổ biến, dễ tìm mua |
Với kết cấu thịt chắc, hương vị đậm và độ béo vừa phải, thịt bò Canada đặc biệt phù hợp với các món cần giữ trọn vị bò và trải nghiệm độ ngọt của thịt:
Steak (bít tết): Thăn lưng (ribeye), thăn ngoại (striploin), thăn nội (tenderloin).
Beef steak nướng than: Giúp lớp mỡ thơm và hương bò đậm.
Lẩu bò nhúng ớt/nhúng giấm: Mỡ tan nhẹ, thịt mềm nhưng không bở.
Beef BBQ kiểu Hàn/Nhật: Ba chỉ bò Canada nhiều mỡ đều, ăn nướng rất ngon.
Bò Úc, đặc biệt loại grass-fed, có hương vị thanh và thịt mềm hơn, rất phù hợp với các món nấu lâu hoặc ăn kèm sốt đậm:
Nấu súp, hầm xương: Gầu, bắp bò Úc cho nước dùng trong và ngọt.
Bò kho, bò sốt vang: Thịt mềm, ít béo, thấm gia vị nhanh.
Món Âu sốt rượu vang: Phần nạm, gân bò Úc giữ cấu trúc tốt khi hầm.
Shabu-shabu, lẩu nhúng Nhật: Lõi vai, ba chỉ bò Úc thái mỏng ăn thanh nhẹ.
Nếu yêu thích vị bò đậm, ăn steak hoặc nướng → chọn thịt bò Canada (nhất là loại grain-fed, AAA hoặc Prime).
Nếu thích thịt mềm, vị thanh, dùng cho món hầm hoặc ăn healthy → chọn thịt bò Úc (ưu tiên grass-fed).
Khi mua, nên chọn địa chỉ uy tín để đảm bảo thịt được bảo quản chuẩn nhiệt độ -18°C, không bị tái đông nhiều lần.
Chú ý xem ngày đóng gói, hạn sử dụng, nhãn kiểm dịch để tránh hàng kém chất lượng.
.jpg)
Thịt bò Canada:
Ribeye AAA: 780.000 – 950.000đ/kg
Striploin AAA: 720.000 – 900.000đ/kg
Ba chỉ bò Canada: 450.000 – 580.000đ/kg
Thịt bò Úc:
Ribeye MSA 4*: 650.000 – 850.000đ/kg
Striploin MSA 4*: 600.000 – 800.000đ/kg
Ba chỉ bò Úc: 350.000 – 480.000đ/kg
(Giá có thể thay đổi tùy thời điểm và nguồn nhập)
Cả thịt bò Canada và thịt bò Úc đều mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, nhưng sự khác biệt về môi trường nuôi, chế độ ăn và hương vị khiến chúng phù hợp với những món ăn khác nhau.
Bò Canada → steak, BBQ, lẩu cao cấp.
Bò Úc → hầm, kho, lẩu thanh nhẹ.
Chọn đúng loại thịt sẽ giúp món ăn ngon trọn vị và đúng phong cách ẩm thực mà bạn muốn.
Nếu bạn muốn mua thịt bò Canada và Úc chuẩn nhập khẩu, được bảo quản đúng chuẩn, hãy đến với [Tên cửa hàng/Thương hiệu của bạn] – nơi cam kết:
100% thịt bò nhập khẩu chính ngạch, có giấy kiểm dịch.
Bảo quản cấp đông sâu -18°C giữ trọn dinh dưỡng.
Giao hàng nhanh, đóng gói hút chân không đảm bảo an toàn.
📞 Gọi ngay: 0903378025 để đặt hàng và nhận ưu đãi hôm nay!
🚚 Giao hàng tận nơi – Freeship đơn từ 500k
🥩 Ăn ngon, giá hợp lý, thịt chuẩn nhập!
Thịt Bò Nhập